鳳鳴韶樂楚山河

一．街頭表演

街頭表演大至上分為2類．一類是商業推廣，一類是藝術表達．街頭商業推廣的方式又有2種，一種是在固定地點作推廣，這種活動的歷史悠久，古時候的人把這種活動安上一個不怎麼好聽的名稱，就叫作‘貼狗皮賣膏藥’．另外一種是流動性的，最顯著的事例就是‘搖貨郎’，搖貨郎的形象超級有趣，頭戴蓑竹笠，身著短衣襟，腳登雙耳草鞋，肩挑麻扁擔，扁擔上面掛著兩筐貨，手裡搖著拔浪鼓，嘴巴裡吆喝著，走村串鄉挨家挨戶推廣家用小商品．

拔浪鼓也是一種很古老的玩意兒，<周禮•春官•大司馬>載有：“小師掌教鼓”語，其注曰：“鞀如鼓而小，持其柄搖之，旁耳還自擊”．拔浪鼓的大小約手掌般，兩邊繫短繩，繩末端穿著豆大木珠，搖動鼓柄時，繩末端木珠連續搖擺撞擊鼓面，發出一連串響亮的嘟嘟聲，煞是好玩．

街頭藝術表演的方式則比較單調，一般都是在固定的地點，古時候叫作‘耍雜技’，‘耍雜技’屬於半營利性質，怎麼說呢？這個半營利也就是說這種活動摻雜有半福利的意味，‘耍雜技’的哥兒們姐兒們表演完後，並不強行要求觀眾付門票，你就愛給不給罷，就當作是免費欣賞一場表演

現代的街頭藝術表演差不多也是這樣子的，只不過是隨著時代的進步，表演的花樣也比以前多，而且其中不乏有達到專業水準的表演者．音樂，畫作，唱詩，這些以前只有在莊重殿堂出現的東西，現在都紛紛走上街頭，就快要把街頭都擠滿啦！

好了，關於街頭表演，我們在上面說了商業和藝術2大類，另外一種比較另類的是商業和藝術綜合型的街頭表演，比如說商業型的‘貼狗皮賣膏藥’，如果伴有刀槍不入心口碎石這一類氣功表演來證明狗皮膏藥的神奇之處，那麼這一種半賣半送，或者稱之為賣狗皮送表演的就叫作綜合型的街頭表演．

青蛙仔最喜歡的街頭藝術表演，發生在3000年之前的鄭國，一個少女站在城墻角的獨唱：（ｅ調）

你青青的衣裳，悠悠地牽掛著我的心。縱然我不曾去會你，你為甚麼不打電話約我？
你青青的衣帶，悠悠地牽掛著我的情。縱然我不曾去會你，難道你不能主動來搶親？
盼眼欲穿啊，獨自站在高高城墻角。一日不見親愛的你，如隔三秋啊！

這首歌詞被一個有心的路人甲記了下來，流傳後世，原創來自＜詩經．鄭風．子衿＞：

青青子衿，悠悠我心。縱我不往，子寧不嗣音？
青青子佩，悠悠我思。縱我不往，子寧不來？
挑兮達兮，在城闕兮。一日不見，如三月兮。

二．孔子聞韶

後來，魯國有一個名叫仲尼的知識份子開辦了一所私人學校來教授知識，他在課程中編列‘六藝’，這六藝是：《詩》《書》《禮》《易》《樂》《春秋》，六藝中的詩和樂即＜詩經＞＜音樂＞．

仲尼先生憑著六藝課程蜚聲千秋萬代，他就是被尊崇為‘萬世師表’的孔子，名仲尼，家族中排名二哥．

關於詩經，除了上面提到的這一首‘鄭風．子衿’外，其實整部詩經對於後世的影響力還是蠻大的，因此我們對詩經並不算陌生，基本上，詩經唐詩宋詞都是一脈相承的文化延續．

至於音樂，孔子學院所編制的音樂課程就比較少傳世，甚至於當時樂壇的狀況對於現代人來說都是比較模糊的印象，那麼，當時的樂壇是怎麼樣的一種狀況呢？

孔子校長生活在東周王朝春秋時代，春秋時代以及在這之前的樂壇主流，大致分為兩大類，一類是民間的流行樂，例如上面提到的＜詩經．鄭風＞，‘鄭風’是鄭國的風行音樂，‘楚風’‘魯風’分別是楚國，魯國等等皆如此Ｎ風都是各諸侯國的民間流行音樂，而標誌著周王朝國家級音樂水準的則是‘韶樂’．

有證據顯示，孔子是‘韶樂’的超級紛絲，因此孔子學院的音樂課程應該是以韶樂為主的．

我們可以從史料記載中得知孔子對於‘韶樂’的痴迷程度．

‘孔子謂禦曰：“趣驅之，韶樂方作。”孔子至彼聞韶，三月不知肉味。故樂非獨以自樂也，又以樂人；非獨以自正也，又以正人。大矣哉！於此樂者，不圖為樂至於此。’

解說：

孔子校長坐車去聽一場音樂會，路上他對駕車的人說：“老兄老兄，快一點，快一點，《韶》樂就要開始了”，孔子校長到那裏聽到了《韶》的演奏，三個月都食不甘味．所以說音樂不僅僅是用來讓自己快樂的，它還可以讓別人也一起快樂，它不僅僅是讓一個人自己品行端正，也能起到正人的作用．真偉大啊！能對此感到快樂的人，也沒想到音樂竟然能達到這樣的境界．

這個音樂故事來自一部偉大的著作，《論語》：述而篇第七章十四節，原文：

子在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：“不圖為樂之至於斯也。”

《論語》記錄的是孔子生平的言論，有關音樂這一段，除了專業人員之外，知道的人應該很少，其實《論語》裡有很多經典掌故廣為人知，我們來看一看這一篇《論語》裡的一則其他經典．

這篇章第十四節提到的是音樂，第七節說的是學費：

子曰：“自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。”

‘束脩’的‘束’是數量，一束等於十條，‘脩’即是臘肉．孔子說：“只要自願拿著十條臘肉為禮來見我的人，我從來沒有不給他教誨的。” 孔子要求他的學生，初次見面時要拿十條臘肉作為學費。後來，就把學生交給老師的學費叫做“束脩”．

名牌大學的學費只是區區十條臘肉，現代人是打死也不會相信的，絕對是物超所值的嘞．

有人說古代那時候經濟不發達，十條臘肉對於一般草根平民來說可能已經是很奢侈的享受，潛在的意思就是說孔子也很市儈，不收錄貧困生．這個觀點頗有商確餘地，因為從另一個角度來說，那時候人煙稀少，野獸比人多，社會生活形態介處於農業和狩獵之間，捕獲動物或圈養畜牲相對來說比耕種農作物來得便捷．人們食用的獸肉吃不完就掛在通風的地方風乾做臘肉，一直到現在鄉下山村的農家仍然保留這種習俗．山村人家如果沒有幾條臘肉掛在門牆上做招牌，那不叫貧窮，那幾乎叫作垂死，所以現代人評審當時草根平民是否貧窮以及貧窮程度是視乎用甚麼標準來衡量．

但是無論是甚麼樣的觀點，如果只是在學雜費用中來找答案，那麼這是完全誤解了孔夫子的原意．‘束脩’雖然是學費卻引伸為有教無類的意思，用一句草根粗俗的詞彙來表達，那就是‘認肉不認人’．孔夫子收學費的做法徹底顛覆了只有貴族才可以讀書這種階層歧視，在當時的社會環境來說，這是一種很偉大的創新嘗試．

用學費來非議孔夫子，這裡面涉嫌到人的素養，商業社會把甚麼東西都用錢來衡量，這絲毫不令人奇怪．以孔夫子之偉大，相信對這種問題亦只會一笑置之．

我們說回音樂．

三．韶之華兮

孔子聞韶處現位於今山東省淄博市齊都鎮韶院村北，為一處規模不大的淡灰色仿古建築．門內北牆正中鑲嵌著一方石碑，碑上隸書大字題曰“孔子聞韶處”．

近代考古在附近挖掘出的石刻文載：傳說在中國遠古虞舜時期，有一種叫做“韶”的樂舞，又稱“簫韶”或“韶簫”．因韶樂有九章，故亦名“九韶”，是一種非常高雅的樂舞．

《竹書紀年》載：“有虞氏舜作《大韶》之樂”．《呂氏春秋·古樂篇》同載：“帝舜乃命質修《九韶》、《六列》、《六英》以明帝德．”

由此可知，舜作《韶》主要是用以歌頌帝堯 的聖德，並示忠心繼承．

韶樂演奏會

青蛙仔冒充一次考古專家，對‘韶樂’作一個小結論．

韶樂，史稱舜樂，起源於5000多年前，為上古舜帝之音樂，是一種集詩、樂、舞為一體的綜合古典藝術。
此後，夏、商、周三代帝王均把《韶》作為國家大典用樂。周武王定天下，封賞功臣，姜太公以首功封營丘建齊國（今山東），《韶》傳入齊．

《韶樂》曾是中國古代宮廷音樂中等級最高，運用時間最長的雅樂，因而被譽為“中華第一樂章”，然而經唐歷宋，便再不見《韶》樂被使用或表演的記載，疑似一度失傳．

四．山以樂名

創造《韶樂》的舜帝是山西人，他在位時勤勞政務，經常出京巡視，晚年一次南巡途中病了，他自己估計也已經快要走完了人生最後一段路程，於是在巡視的當地一座蒼翠欲滴的山腰平地舉辦一場盛大的韶樂推廣演唱會來回饋社會．

演唱會途中不邀自來了一位尊貴的嘉賓鳳小姐．並且即場獻藝表演一闕<鳳棲高梧鳴九霄>．

這場空前絕後的樂壇盛事在祝福聲中完美地落下帷幕，對於演唱會的評價，歷史重重地寫下濃厚的一筆－《簫韶九成·引鳳來儀》．　　

這座蒼翠的小山因為這場歷史性的演唱會而聲名大噪，後人把這座山命名為‘韶山’．

韶，光哉，華也．

這座閃著光華的韶山位於湖南省湘潭縣，山底下那座小村莊叫作韶山沖．

韶山所屬的湘潭縣最終沒有能發展成為中國的維也納（音樂聖地），這並不代表湘潭人缺少音樂細胞，而是因為湘潭縣還有一種最能體現普世人權價值的人類遺產，這個寶貴的遺產就是民以食為天的作物──湘蓮．

五．愛蓮說

中國三大蓮子品牌分別是湖南的湘蓮，福建的建蓮及浙江的宣蓮．湘蓮的原產地就在湘潭，湘蓮本身也有很多的品種，其中以‘寸三蓮’稱王，古時‘寸三蓮’一直是皇室御定的食補療貢品，名氣超夯．

湘潭縣自古就是名副其實名正言順的蓮子之鄉．

湘潭縣湘蓮基地

青蛙仔剛剛冒充完考古專在，轉過身來再厚著臉皮客串一次廚神，說錯了歡迎拍磚頭．

1、蓮子煮之前不能泡水，泡水後蓮子外面軟了，裏面卻還是硬的，就會導致煮不爛，或者有些是軟的有些是硬的，這個和蓮子個粒不同密度有關係．

2、不能用熱水煮，否則會半生不熟，這個和煮飯的原理是一樣的．

3、等煮爛了以後再放糖，如果糖放得太早，裏面的水分都被解析出來，蓮子就會乾癟了導致煮不爛．

4、煮滾後，用細火再熬上十五分鐘，一般半小時左右即可．

湘蓮

其實湘潭還有一種揚名世界的小食品被人忽略了，這個就是‘燈芯糕’，‘燈芯糕’除了俱備食品傳統上應有的色香味外，還可以用來燃放照明，這個特色曾經在世展會上震懾全場．特別是在中國經濟猛進引起電荒的環境下，經常停電造成民眾生活極大不便，而‘燈芯糕’既可醫肚又可替代用電照明，政府應該頒發一個‘最具創意’的發明獎給這個廚神大師傅．

以青蛙仔紙上談兵式的分析，‘燈芯糕’的成份應該有足以燃著的豬油含量，不宜過量食用，當然如果是用於照明，則用量不限，悉隨尊便．

韶山地處偏遠山區交通不便，不算得是一個著名旅遊景區，自從5000年前舜帝在這裡舉辦過一場盛世演唱會之後就歸於沉寂，用祂的名字默默地守護著帝舜的光耀事跡．近年來受到商業風氣的無情衝擊，韶山政府大力改善交通，以人文文化為主題來打造旅遊名氣．

人文文化的範疇太廣泛深遠，這一部分就留下來給學者來研究．青蛙仔還是寧願喜歡選用湘蓮製成的‘蓮子糖水’，我們再來參觀一下蓮子糖水有哪幾種花樣：

紅米蓮子粥，中醫功能：補血去燥，吓……